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香港食べもの史 貸出中

平野 久美子／著 -- 中央公論新社 -- 2026.7 --

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タイトル 香港食べもの史 
副書名 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
言語 日本語
著者 平野 久美子 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2026.7
ページ数 310p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-香港 , 香港-歴史
内容紹介 先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。
ISBN 4-12-006042-7
ISBN13桁 978-4-12-006042-7

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