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フード・ジオグラフィーズ 貸出可

パスカール・ジョアサート=マルセリ／著 -- 明石書店 -- 2026.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /612.9/ｼﾞﾖ/ 324417591 一般 在庫

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タイトル フード・ジオグラフィーズ 
副書名 社会的、政治的、生態的につながる食
言語 日本語
著者 パスカール・ジョアサート=マルセリ ／著, 荒木 一視 ／訳, 二村 太郎 ／訳, 中窪 啓介 ／訳, 堀川 泉 ／訳, 今井 祥子 ／訳, 吉田 国光 ／訳, 植村 円香 ／訳  
出版者 明石書店
出版年 2026.6
ページ数 9,470p
大きさ 21cm
一般件名 農業地理 , 食生活 , 地理学
内容紹介 人びとを空間的に世界の他の地域へ結びつけている「食」。食料不安、環境問題、労働搾取、社会的不平等、健康リスクなど現代の食が抱える課題を地理学に根ざし検証し、行動に導くための重要概念と技法を余さず提供する。
ISBN 4-7503-6093-5
ISBN13桁 978-4-7503-6093-5

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