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食品の保存テク 貸出中

徳江 千代子／監修 -- 朝日新聞出版 -- 2026.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596/ｼﾖ/ 324895754 一般 貸出中

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タイトル 食品の保存テク 
副書名 もっとおいしく、ながーく安心
言語 日本語
著者 徳江 千代子 ／監修, 朝日新聞出版 ／編著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 2026.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 食品保存法
内容紹介 200品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高&夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。
ISBN 4-02-333493-9
ISBN13桁 978-4-02-333493-9

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