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スペイン・バスクの家庭料理 貸出中

丸山 久美／著 -- 河出書房新社 -- 2026.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 新着/596.2/ﾏﾙ/ 324895770 一般 貸出中

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タイトル スペイン・バスクの家庭料理 
副書名 美食の聖地の伝統レシピ
言語 日本語
著者 丸山 久美 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2026.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
ISBN 4-309-29621-0
ISBN13桁 978-4-309-29621-0

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