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サラダの極意 貸出可

川上 文代／著 -- 講談社 -- 2026.4 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.3/ｶﾜ/ 324886639 一般 在庫

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タイトル サラダの極意 
副書名 基本の10皿でわかる最高のサラダ
言語 日本語
著者 川上 文代 ／著  
出版者 講談社
出版年 2026.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 サラダ
内容紹介 葉物はひねらずちぎる。切るときは、きゅうりは押す、水菜は引く。プロの料理人を多数育成してきた料理研究家・川上文代が、サラダの基本とドレッシング、基本の10皿とおいしくなる極意、世界のサラダと旅の話を紹介する。
ISBN 4-06-543073-6
ISBN13桁 978-4-06-543073-6

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