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柑橘の文化史 ( 関西学院大学研究叢書第281編 ) 貸出可

花木宏直／著 -- 春風社 -- 2026.2 --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
本館(和歌山市)	閲覧室	/625.3/ﾊﾅ/	324889823	一般		在庫

タイトル	柑橘の文化史
叢書名	関西学院大学研究叢書
言語	日本語
著者	花木宏直／著
出版者	春風社
出版年	2026.2
ページ数	312p
大きさ	22cm
一般件名	柑橘類-歴史
内容紹介	かつて日本の柑橘の主力は、種が多く小ぶりな「小蜜柑」だった。柑橘という果実の変遷をたどることで、日本人の味覚や価値観の転換を捉え、生産・流通・消費が織りなす農業の近代化を描きなおす。
ISBN	4-86816-101-1
ISBN13桁	978-4-86816-101-1

タイトル	著者名	ページ
Ⅰ.序論
1部小蜜柑から温州蜜柑へ
Ⅱ.近世前期における温州蜜柑普及以前の柑橘利用-薩摩藩領を事例に-
コラム1 小蜜柑の現在
Ⅲ.近代移行期における温州蜜柑の普及と柑橘利用の変化-紀北・泉州地方を事例に-
コラム2 温州蜜柑の多様性
Ⅳ.近代移行期における柑橘苗木の導入と寺社参詣
コラム3 現代に残る九年母
2部温州蜜柑の普及とその影響
Ⅴ.近代前期における温州蜜柑の海外輸出とネーブルオレンジの導入
コラム4 ネーブルオレンジとレモンの関係
Ⅵ.近代前期における柑橘在来種の発見と武家屋敷の庭園の役割
コラム5 夏橙と甘夏の利用史
Ⅶ.近代前期における蜜柑山見物にみる柑橘園に対する認識
コラム6 香酸柑橘とサンズ(ヘイベイス・ヘベス)について
3部柑橘栽培と柑橘利用の地域的展開
Ⅷ.静岡県田方郡における柑橘栽培と柑橘利用の展開-温州蜜柑に対する認識の変化に注目して-
コラム7 みかん缶詰と冷凍みかん
Ⅸ.鹿児島県における柑橘栽培と柑橘利用の展開-中国大陸・台湾産外来種の動向に注目して-
コラム8 文旦の生食化と産地の変化
Ⅹ.結論