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フードテック大図鑑 4 魚・海藻 貸出可

三輪 泰史／監修 -- 文研出版 -- 2026.2 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫B J/58/ﾌﾄﾞ/4 324994342 児童 在庫

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タイトル フードテック大図鑑  4
副書名 「食」の未来をつくる技術
言語 日本語
著者 三輪 泰史 ／監修  
出版者 文研出版
出版年 2026.2
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 食品工学 , 食品工業
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。4は、魚・海藻にかかわるフードテックの事例を解説。魚・海藻の生産や漁業・養殖業の課題なども取り上げる。
ISBN 4-580-82709-7
ISBN13桁 978-4-580-82709-7

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