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私はなぜ、ラーメン1杯290円にこだわり続けるのか 貸出可

澄川 誠／著 -- 日刊現代 -- 2026.2 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /673.9/ｽﾐ/ 324879949 一般 在庫

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タイトル 私はなぜ、ラーメン1杯290円にこだわり続けるのか 
言語 日本語
著者 澄川 誠 ／著  
出版者 日刊現代
出版年 2026.2
ページ数 196p
大きさ 19cm
一般件名 昭和食品工業株式会社
内容紹介 昭和食品工業が経営する「はかたや」は、本格博多ラーメンを290円で提供しながら利益を出し続けているチェーン店。「安い・早い・うまい」を実現する超効率モデルの作り方から、フランチャイズの仕組み化までを解説する。
ISBN 4-06-542871-9
ISBN13桁 978-4-06-542871-9

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