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昆虫食の事典 貸出可

松井 欣也／著 -- 東京堂出版 -- 2026.2 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 新着/383.8/ﾏﾂ/ 324867043 一般 在庫

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タイトル 昆虫食の事典 
言語 日本語
著者 松井 欣也 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 2026.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 昆虫食
内容紹介 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
ISBN 4-490-10961-0
ISBN13桁 978-4-490-10961-0

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