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フードテック大図鑑 1 食の未来を考える 貸出可

三輪 泰史／監修 -- 文研出版 -- 2025.12 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫B J/58/ﾌﾄﾞ/1 324990373 児童 在庫

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タイトル フードテック大図鑑  1
副書名 「食」の未来をつくる技術
言語 日本語
著者 三輪 泰史 ／監修  
出版者 文研出版
出版年 2025.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 食品工学 , 食品工業
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。
ISBN 4-580-82706-6
ISBN13桁 978-4-580-82706-6

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