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タンパク質とは何か ( インターナショナル新書 167 ) 貸出可

山本 啓一／著 -- 集英社インターナショナル -- 2025.12 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /464.2/ﾔﾏ/ 324863281 一般 在庫

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タイトル タンパク質とは何か 
叢書名 インターナショナル新書
言語 日本語
著者 山本 啓一 ／著  
出版者 集英社インターナショナル
出版年 2025.12
ページ数 216p
大きさ 18cm
一般件名 蛋白質
内容紹介 身体の約20%を占め、健康維持に欠かせないタンパク質。そのはたらきや役割から、歴史、最先端の研究、さらに効果的な摂取法までを、図版を用いて多角的に紹介。タンパク質の驚くべき多様性とそのメカニズムに迫る。
ISBN 4-7976-8167-3
ISBN13桁 978-4-7976-8167-3

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