資料詳細

  • 1 件中、 1 件目
  • NEW

<図説>韓国食卓の文化史 貸出可

チュ ヨンハ／著 -- 原書房 -- 2025.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾁﾕ/ 324885169 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル <図説>韓国食卓の文化史 
副書名 食器、座り方から料理構成まで
言語 日本語
著者 チュ ヨンハ ／著, 金 知子 ／訳, 高上 由賀 ／訳, 丁田 隆 ／訳監修  
出版者 原書房
出版年 2025.12
ページ数 320p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-朝鮮 , 料理(朝鮮)-歴史
内容紹介 韓国では、なぜあぐらをかいて食事をするの? なぜ箸とスプーンを一緒に使うの? 韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、“食の人文学者”が豊富な史料をもとに解き明かす。図版も多数収録。
ISBN 4-562-07580-5
ISBN13桁 978-4-562-07580-5

ページの先頭へ