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ラーメン一杯いくらが正解なのか ( ハヤカワ新書 048 ) 貸出可

井手隊長／著 -- 早川書房 -- 2025.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /673.9/ｲﾃﾞ/ 324847763 一般 在庫

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タイトル ラーメン一杯いくらが正解なのか 
叢書名 ハヤカワ新書
言語 日本語
著者 井手隊長 ／著  
出版者 早川書房
出版年 2025.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
一般件名 飲食店 , ラーメン(麵類) , 価格
内容紹介 ラーメン1杯1000円は高いと感じる「1000円の壁」問題。そもそも原価はどれぐらいなのか。さらに原材料や水道光熱費の高騰、インバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンと日本経済の未来を読み解く。
ISBN 4-15-340048-1
ISBN13桁 978-4-15-340048-1

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