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日本酪農産業史 貸出可

前田 浩史／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /642.1/ﾏｴ/ 324847847 一般 在庫

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タイトル 日本酪農産業史 
副書名 歴史と地域から学ぶ
言語 日本語
著者 前田 浩史 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2025.10
ページ数 343p
大きさ 22cm
一般件名 酪農-歴史 , 牛乳-歴史
内容紹介 日本酪農のダイナミクス(生命力)とはなにか? 牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。
ISBN 4-540-25116-0
ISBN13桁 978-4-540-25116-0

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