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食と栄養の科学 ( 超絵解本 ) 貸出可

中村 丁次／監修 -- ニュートンプレス -- 2025.11 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /498.5/ｼﾖ/ 324403567 一般 在庫

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タイトル 食と栄養の科学 
副書名 食生活に関する正しい知識が満載!
叢書名 超絵解本
叢書副書名 中・高生からの
言語 日本語
著者 中村 丁次 ／監修  
出版者 ニュートンプレス
出版年 2025.11
ページ数 139p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 栄養 , 食生活
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 体をつくるきほん「栄養素」から、意外と知らない身近な食べ物の科学、飲み物や調味料にまつわる科学、よくある食のギモンや誤解、食の安全の科学までを、豊富な写真やイラストとともにわかりやすく簡潔に解説する。
ISBN 4-315-52969-2
ISBN13桁 978-4-315-52969-2

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