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一生ものの包丁と台所の知恵 ( TJ MOOK ) 貸出可

-- 宝島社 -- 2025.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.9/ｲﾂ/ 324841758 一般 在庫

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タイトル 一生ものの包丁と台所の知恵 
副書名 包丁ひとつで料理は極まる
叢書名 TJ MOOK
言語 日本語
出版者 宝島社
出版年 2025.10
ページ数 79p
大きさ 30cm
一般件名 包丁 , 料理器具
内容紹介 包丁は、台所道具の中でももっとも身近で、料理に欠かせない存在。料理を仕事にするプロのお気に入りの包丁や台所道具、専門店に聞く包丁や台所道具の種類や選び方のコツ、包丁の基本的な扱い方と手入れの方法などを収録。
ISBN 4-299-07189-7
ISBN13桁 978-4-299-07189-7

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