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江戸の食商い 貸出可

権代 美重子／著 -- 法政大学出版局 -- 2025.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /383.8/ｺﾞﾝ/ 324396514 一般 在庫

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タイトル 江戸の食商い 
副書名 知恵・洒落・粋の百花繚乱
言語 日本語
著者 権代 美重子 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2025.6
ページ数 318p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-日本 , 飲食店-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
内容紹介 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
ISBN 4-588-30054-7
ISBN13桁 978-4-588-30054-7

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