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米粉はミライ! 貸出可

石井 里津子／著 -- 旬報社 -- 2025.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /619.3/ｲｼ/ 324822675 一般 在庫

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タイトル 米粉はミライ! 
副書名 日本の食と農を拓く挑戦物語
言語 日本語
著者 石井 里津子 ／著  
出版者 旬報社
出版年 2025.6
ページ数 247p
大きさ 19cm
一般件名 米粉
内容紹介 米粉はニッポン農業の希望! かつてブームとなるも、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。その復活劇が大阪の下町から始まった。製粉業者や農業技術者など「日本の農業を復活させたい」という想いでつながる人々を描く。
ISBN 4-8451-2096-3
ISBN13桁 978-4-8451-2096-3

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