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関西大衆食堂の社会史 ( Social History of Japan 2 ) 貸出可

奥井 亜紗子／著 -- 法律文化社 -- 2025.3 -- 673.971

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /673.9/ｵｸ/ 324819044 一般 在庫

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タイトル 関西大衆食堂の社会史 
副書名 「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世
叢書名 Social History of Japan
言語 日本語
著者 奥井 亜紗子 ／著  
出版者 法律文化社
出版年 2025.3
ページ数 11,217,20p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店-歴史 , 労働移動
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 「千成餅食堂」など、うどんや丼等の飲食に加え店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。京阪神の庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本の都市移動と家族変動、地域社会の姿を描き出す。
ISBN 4-589-04387-0
ISBN13桁 978-4-589-04387-0

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