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厨房から見たロシア
貸出可
ヴィトルト・シャブウォフスキ/著 -- 白水社 -- 2025.3 -- 238.07
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資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/238.07/シヤ/
324814722
一般
在庫
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資料詳細
タイトル
厨房から見たロシア
副書名
包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
言語
日本語
著者
ヴィトルト・シャブウォフスキ
/著,
芝田 文乃
/訳
出版者
白水社
出版年
2025.3
ページ数
424,8p
大きさ
19cm
一般件名
ソビエト連邦-歴史
,
食生活-ロシア
NDC分類(9版)
238.07
内容紹介
皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
ISBN
4-560-09136-4
ISBN13桁
978-4-560-09136-4
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