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人類4000年のレシピ 貸出中

マックス・ミラー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2024.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾐﾗ/ 324804632 一般 貸出中

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タイトル 人類4000年のレシピ 
副書名 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
言語 日本語
著者 マックス・ミラー ／著, アン・ボークワイン ／著, アンドリュー・ブイ ／写真, 神奈川 夏子 ／訳, 遠藤 雅司 ／日本語版監修  
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年 2024.12
ページ数 245p
大きさ 23cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
ISBN 4-86313-614-4
ISBN13桁 978-4-86313-614-4

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