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実録日本食堂の正直改革 貸出可

竹田 正興／著 -- 晶文社 -- 2024.12 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /673.9/ﾀｹ/ 324798685 一般 在庫

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タイトル 実録日本食堂の正直改革 
副書名 国鉄改革の一真相
言語 日本語
著者 竹田 正興 ／著  
出版者 晶文社
出版年 2024.12
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 日本レストランエンタプライズ
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 国鉄改革の波が押し寄せる中、日本最大の列車食道会社でもあった日本食堂株式会社(日食)は存続の岐路に立たされていた。奇跡的な大変革を成し遂げた成功の裏にあった戦略とドラマとは? 知られざる真実の歴史を明かす。
ISBN 4-7949-7456-3
ISBN13桁 978-4-7949-7456-3

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