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マンゴーの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

コンスタンス・L.カーカー／著 -- 原書房 -- 2024.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /625.8/ｶｶ/ 324791201 一般 在庫

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タイトル マンゴーの歴史 
叢書名 「食」の図書館
言語 日本語
著者 コンスタンス・L.カーカー ／著, メアリー・ニューマン ／著, 大槻 敦子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2024.11
ページ数 190p
大きさ 20cm
一般件名 マンゴー-歴史
内容紹介 インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、完熟でも未熟でも食べられるマンゴー。薬として重宝され、香りや味を文学作品で讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付き。
ISBN 4-562-07478-5
ISBN13桁 978-4-562-07478-5

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