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マリー・アントワネットの宴の料理帳 貸出中

ミシェル・ヴィルミュール／著 -- 原書房 -- 2024.11 -- 596.23

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.2/ｳﾞｲ/ 324788363 一般 貸出中

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タイトル マリー・アントワネットの宴の料理帳 
副書名 王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
言語 日本語
著者 ミシェル・ヴィルミュール ／著, ダコスタ吉村花子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2024.11
ページ数 103p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは? 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、18世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。
ISBN 4-562-07473-0
ISBN13桁 978-4-562-07473-0

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