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孤高の料理人 貸出可

佐々木 浩／著 -- きずな出版 -- 2024.10 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /596.2/ｻｻ/ 324391358 一般 在庫

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タイトル 孤高の料理人 
副書名 京料理の革命
言語 日本語
著者 佐々木 浩 ／著  
出版者 きずな出版
出版年 2024.10
ページ数 275p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 料理とは、食材の命を預かり、食べる人の命に幸せを吹き込むこと。そして、人と人をつなぐもの-。京料理の名店「祇園さゝ木」店主が、料理と人生の哲学を語る。
ISBN 4-86663-242-1
ISBN13桁 978-4-86663-242-1

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