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米ビジネス 貸出可

芦垣 裕／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2024.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /611.3/ｱｼ/ 324379189 一般 在庫

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タイトル 米ビジネス 
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
言語 日本語
著者 芦垣 裕 ／著  
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 2024.9
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 米
内容紹介 産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
ISBN 4-295-41013-3
ISBN13桁 978-4-295-41013-3

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