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土と脂 貸出可

デイビッド・モントゴメリー／著 -- 築地書館 -- 2024.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /615.7/ﾓﾝ/ 324788215 一般 在庫

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タイトル 土と脂 
副書名 微生物が回すフードシステム
言語 日本語
著者 デイビッド・モントゴメリー ／著, アン・ビクレー ／著, 片岡 夏実 ／訳  
出版者 築地書館
出版年 2024.9
ページ数 413p
大きさ 20cm
一般件名 有機農業 , 土壌 , 畜産物 , 栄養
内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。
ISBN 4-8067-1669-3
ISBN13桁 978-4-8067-1669-3

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