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地球上の中華料理店をめぐる冒険 貸出可

関卓中／著 -- 講談社 -- 2024.6 -- 334.522

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /334.5/ｸﾜ/ 324768910 一般 在庫

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タイトル 地球上の中華料理店をめぐる冒険 
副書名 5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
言語 日本語
著者 関卓中 ／著, 斎藤 栄一郎 ／訳  
出版者 講談社
出版年 2024.6
ページ数 441p
大きさ 19cm
一般件名 中国人(外国在留) , 飲食店 , 料理(中国)
NDC分類(9版) 334.522
内容紹介 中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。
ISBN 4-06-535382-0
ISBN13桁 978-4-06-535382-0

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