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    向井直己
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アメリカ南部の台所から 貸出中

アンダーソン夏代／著 -- KTC中央出版 -- 2024.6 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.2/ｱﾝ/ 324763150 一般 貸出中

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タイトル アメリカ南部の台所から 
言語 日本語
著者 アンダーソン夏代 ／著  
出版者 KTC中央出版
出版年 2024.6
ページ数 277p
大きさ 19cm
一般件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
ISBN 4-87758-861-8
ISBN13桁 978-4-87758-861-8

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