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これからの飲食店マネジメントの教科書 ( DO BOOKS ) 貸出可

山川 博史／著 -- 同文舘出版 -- 2024.5 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /673.9/ﾔﾏ/ 324758804 一般 在庫

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タイトル これからの飲食店マネジメントの教科書 
副書名 採る・育てる・定着させる
叢書名 DO BOOKS
言語 日本語
著者 山川 博史 ／著  
出版者 同文舘出版
出版年 2024.5
ページ数 268p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。
ISBN 4-495-53902-3
ISBN13桁 978-4-495-53902-3

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