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ツキノワグマの掌を食べたい! 貸出可

北尾 トロ／著 -- 山と溪谷社 -- 2024.4 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.3/ｷﾀ/ 324752708 一般 在庫

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タイトル ツキノワグマの掌を食べたい! 
副書名 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
言語 日本語
著者 北尾 トロ ／著  
出版者 山と溪谷社
出版年 2024.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
一般件名 料理-肉 , 野生動物
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
ISBN 4-635-81024-1
ISBN13桁 978-4-635-81024-1

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