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魚で始まる世界史 ( 平凡社ライブラリー 963 ) 貸出可

越智 敏之／著 -- 平凡社 -- 2024.3 -- 662.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /662.3/ｵﾁ/ 324752732 一般 在庫

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タイトル 魚で始まる世界史 
副書名 ニシンとタラとヨーロッパ
叢書名 平凡社ライブラリー
言語 日本語
著者 越智 敏之 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2024.3
ページ数 285p
大きさ 16cm
一般件名 漁業-ヨーロッパ , にしん , たら(鱈)
NDC分類(9版) 662.3
内容紹介 18世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。
ISBN 4-582-76963-0
ISBN13桁 978-4-582-76963-0

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