資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

京都の食文化 ( 中公新書 2721 ) 貸出可

佐藤 洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- 2022.10 -- 383.8162

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 県人文庫 B/383.6/26/22/ｻ94 327929063 郷土 在庫
本館(和歌山市) 書庫B B/383.6/26/22/ｻ94 327929055 郷土 貸出不可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 京都の食文化 
副書名 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」
叢書名 中公新書
言語 日本語
著者 佐藤 洋一郎 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2022.10
ページ数 3,246p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-京都市
NDC分類(9版) 383.8162
内容紹介 米や酒は上質で、野菜や川魚も豊か。長年、都だった京都には各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせも誕生した。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた京都の食文化を探訪する。
ISBN 4-12-102721-4
ISBN13桁 978-4-12-102721-4
累積注記 著（ｻ94）

ページの先頭へ