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麴の発酵クリームと発酵おやつ 貸出中

こいけ かおる／著 -- 旭屋出版 -- 2023.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.6/ｺｲ/ 324732445 一般 貸出可 貸出中

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タイトル 麴の発酵クリームと発酵おやつ 
副書名 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ
言語 日本語
著者 こいけ かおる ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2023.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 麴かび
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 植物生まれとは思えないリッチな美味しさの、麴でつくる発酵クリームをはじめ、発酵あんこ、手づくり麴の作り方、それらを使った簡単おやつのレシピを紹介。発酵調味料でつくるおやつも掲載する。
ISBN 4-7511-1509-1
ISBN13桁 978-4-7511-1509-1

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