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あまカラ食い道楽 貸出可

谷崎 潤一郎／ほか著 -- 河出書房新社 -- 2023.11 -- 914.68

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /914.68/ｱﾏ/ 324364207 一般 在庫

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タイトル あまカラ食い道楽 
言語 日本語
著者 谷崎 潤一郎 ／ほか著  
出版者 河出書房新社
出版年 2023.11
ページ数 218p
大きさ 18cm
一般件名 随筆-随筆集
NDC分類(9版) 914.68
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
ISBN 4-309-03152-1
ISBN13桁 978-4-309-03152-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鯡と鱈 長田/幹彦／著 7-11
味覚の東と西と 小林/一三／著 12-14
薬と毒 魚返/善雄／著 15-19
「すむつかり」贅言 谷崎/潤一郎／著 20-23
料理と文化 石川/欣一／著 24-29
愛すべき悪魔 筈見/恒夫／著 30-34
凡人の酒 吉野/秀雄／著 35-47
たべ物と風情 長谷川/春子／著 48-52
玉子焼の話 宇野/浩二／著 53-62
偽むらさき 花柳/章太郎／著 63-86
鮨のはなし 佐藤/春夫／著 87-93
胃弱者のたべもの観 正宗/白鳥／著 94-99
甘い野辺 浜本/浩／著 100-104
西洋の浜焼 中谷/宇吉郎／著 105-115
小唄料理 佐佐木/信綱／著 116-118
あまカラ還暦 新村/出／著 119-123
味覚診断 式場/隆三郎／著 124-130
関西のうどん 壺井/栄／著 131-135
食魔の国 野村/胡堂／著 136-140
庶民の食物 小泉/信三／著 141-145
腹のへった話 梅崎/春生／著 146-149
キントン焼き魚 長谷川/伸／著 150-155
五平餅 河竹/繁俊／著 156-161
猫料理 村松/梢風／著 162-166
むすび 富田/常雄／著 167-170
漬物 肉 果物 安倍/能成／著 171-178
春菊の香りと味 笠/信太郎／著 179-187
オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク 森/於菟／著 188-194
筋の通ったはなし 名取/洋之助／著 195-202
魚へんの旅 岸本/水府／著 203-208
京阪と和菓子 窪田/空穂／著 209-214

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