資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

トコトンやさしい小麦粉の本 ( B&Tブックス ) 貸出可

大楠 秀樹／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.10 -- 619.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /619.3/ｵｵ/ 324363845 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル トコトンやさしい小麦粉の本 
叢書名 B&Tブックス
言語 日本語
著者 大楠 秀樹 ／著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2023.10
ページ数 158p
大きさ 21cm
一般件名 小麦粉
NDC分類(9版) 619.3
内容紹介 小麦はどこからやってくる? 大麦との違いは? パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。
ISBN 4-526-08298-6
ISBN13桁 978-4-526-08298-6

ページの先頭へ