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フードスケープ 貸出可

正田 智樹／著 -- 学芸出版社 -- 2023.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /614.7/ｼﾖ/ 324362649 一般 在庫

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タイトル フードスケープ 
副書名 図解食がつくる建築と風景
言語 日本語
著者 正田 智樹 ／著  
出版者 学芸出版社
出版年 2023.10
ページ数 222p
大きさ 15×21cm
一般件名 農村建築 , 農産製造 , イタリア-農業 , 日本-農業
内容紹介 イタリアのワイン・生ハム・レモン・バルサミコ酢、日本の味噌・醬油・塩・日本酒等、16の生産現場を読み解く詳細図集。石積みの段々畑、風を呼込む櫓等、自然のリズムとともにある食がつくる建築と風景を図面と写真で解説。
ISBN 4-7615-2868-3
ISBN13桁 978-4-7615-2868-3

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