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トコトンやさしい香料の本 ( B&Tブックス ) 貸出可

光田 恵／編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.9 -- 576.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /576.6/ﾐﾂ/ 324362581 一般 在庫

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タイトル トコトンやさしい香料の本 
叢書名 B&Tブックス
言語 日本語
著者 光田 恵 ／編著, 一ノ瀬 昇 ／著, 跡部 昌彦 ／著, 長谷 博子 ／著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2023.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 香料
NDC分類(9版) 576.6
内容紹介 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
ISBN 4-526-08295-5
ISBN13桁 978-4-526-08295-5

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