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チョコレート・タウン 貸出可

片木 篤／著 -- 名古屋大学出版会 -- 2023.9 -- 518.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /518.8/ｶﾀ/ 324724293 一般 在庫

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タイトル チョコレート・タウン 
副書名 <食>が拓いた近代都市
言語 日本語
著者 片木 篤 ／著  
出版者 名古屋大学出版会
出版年 2023.9
ページ数 5,325,107p
大きさ 22cm
一般件名 都市計画-イギリス , 都市計画-フランス , 都市計画-アメリカ合衆国 , チョコレート-歴史 , 企業と社会
NDC分類(9版) 518.8
内容紹介 チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。仏英米の4事例を取り上げ、立地・都市計画・建築を分析。外来植物を原材料とする<食>が近代都市を拓いていく歴史をトータルに描出する。
ISBN 4-8158-1132-7
ISBN13桁 978-4-8158-1132-7

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