資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

寒天 ( ものと人間の文化史 190 ) 貸出可

中村 弘行／著 -- 法政大学出版局 -- 2023.7 --

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /668.5/ﾅｶ/ 324708510 一般 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /668.5/ﾅｶ/ 324358522 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 寒天 
叢書名 ものと人間の文化史
言語 日本語
著者 中村 弘行 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2023.7
ページ数 303,5p
大きさ 20cm
一般件名 寒天-歴史
内容紹介 古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
ISBN 4-588-21901-6
ISBN13桁 978-4-588-21901-6

ページの先頭へ