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大豆 貸出可

加藤 昇／著 -- 幸書房 -- 2023.5 -- 616.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /616.7/ｶﾄ/ 324697127 一般 貸出可 在庫

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タイトル 大豆 
副書名 その歴史と可能性
言語 日本語
著者 加藤 昇 ／著  
出版者 幸書房
出版年 2023.5
ページ数 17,280p
大きさ 23cm
一般件名 だいず(大豆)-歴史
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 大豆は今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。
ISBN 4-7821-0474-3
ISBN13桁 978-4-7821-0474-3

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