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お米の未来 貸出可

大坪 研一／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2023.4 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /616.2/ｵｺ/ 324694215 一般 在庫

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タイトル お米の未来 
副書名 再発見!コメの魅力
言語 日本語
著者 大坪 研一 ／監修  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2023.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 米
内容紹介 お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。
ISBN 4-88927-286-4
ISBN13桁 978-4-88927-286-4

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