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日本再生のレシピ 貸出可

奥田 政行／著 -- 共同通信社 -- 2023.3 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /673.9/ｵｸ/ 324704477 一般 在庫

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タイトル 日本再生のレシピ 
副書名 地方再生のレシピ 2
言語 日本語
著者 奥田 政行 ／著, ミヤザキ ケンスケ ／イラスト, 伊東 ぢゅん子 ／イラスト  
出版者 共同通信社
出版年 2023.3
ページ数 167p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 地域開発 , 農商工連携
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 食材で味を作る奥田理論、ガストロノミーツーリズム成功の秘訣、レシピ開発の困ったを解決する味を可視化した「味覚チャート」…。地域活性の立役者が「食」を軸に日本再生のレシピを語る。見返しに文章あり。
ISBN 4-7641-0739-7
ISBN13桁 978-4-7641-0739-7

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