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世界の奇食の歴史 貸出可

セレン・チャリントン=ホリンズ／著 -- 原書房 -- 2023.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾁﾔ/ 324675883 一般 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /383.8/ﾁﾔ/ 324347269 一般 貸出可 在庫

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タイトル 世界の奇食の歴史 
副書名 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
言語 日本語
著者 セレン・チャリントン=ホリンズ ／著, 阿部 将大 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2023.2
ページ数 294,5p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。
ISBN 4-562-07260-6
ISBN13桁 978-4-562-07260-6

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