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ドライフルーツとナッツの教科書 貸出可

井上 嘉文／著 -- 大学教育出版 -- 2023.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /498.5/ｲﾉ/ 324685387 一般 在庫

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タイトル ドライフルーツとナッツの教科書 
言語 日本語
著者 井上 嘉文 ／著  
出版者 大学教育出版
出版年 2023.1
ページ数 6,160p
大きさ 21cm
一般件名 果実 , 乾物 , ナッツ , 健康法
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
ISBN 4-86692-230-0
ISBN13桁 978-4-86692-230-0

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