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薬膳素材辞典 貸出中

辰巳 洋／主編 -- 源草社 -- 2022.12 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /498.5/ﾔｸ/ 324674381 一般 貸出中

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タイトル 薬膳素材辞典 
副書名 健康に役立つ食薬の知識
言語 日本語
著者 辰巳 洋 ／主編  
出版者 源草社
出版年 2022.12
ページ数 455p
大きさ 21cm
一般件名 薬膳
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
ISBN 4-907892-40-1
ISBN13桁 978-4-907892-40-1

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