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人気店のNEWソース・タレ 貸出可

旭屋出版編集部／編著 -- 旭屋出版 -- 2022.11 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596/ﾆﾝ/ 324668334 一般 在庫

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タイトル 人気店のNEWソース・タレ 
副書名 フランス料理●創作料理●イタリア料理●日本料理●中国料理●スペイン料理●メキシコ料理●スパイス料理
言語 日本語
著者 旭屋出版編集部 ／編著  
出版者 旭屋出版
出版年 2022.11
ページ数 181p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 調味料 , ソース
NDC分類(9版) 596
内容紹介 ホタテとコーヒーのソース、塩麴豆腐ソース、麻辣クミンソース、パイナップルバターソース…。和洋中華など幅広いジャンルの人気店のシェフが創作した、新しい魅力のソース・タレと、それらを用いた料理の作り方を紹介する。
ISBN 4-7511-1483-4
ISBN13桁 978-4-7511-1483-4

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