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日本茶の世界 ( 講談社学術文庫 2727 ) 貸出可

高宇 政光／[著] -- 講談社 -- 2022.7 -- 619.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ｺ//2727/ 324630730 一般 貸出可 在庫

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タイトル 日本茶の世界 
叢書名 講談社学術文庫
言語 日本語
著者 高宇 政光 ／[著]  
出版者 講談社
出版年 2022.7
ページ数 235p
大きさ 15cm
一般件名 茶
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 12世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、日本人に欠かせないものとなった日本茶。茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、幕末の海外輸出秘話、多彩な茶葉の特徴と製法などを紹介する。
ISBN 4-06-528613-5
ISBN13桁 978-4-06-528613-5

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