資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

発酵ある台所 貸出可

丸瀬 由香里／料理 -- 亜紀書房 -- 2022.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /596/ﾏﾙ/ 324338763 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 発酵ある台所 
言語 日本語
著者 丸瀬 由香里 ／料理, 森本 菜穂子 ／写真  
出版者 亜紀書房
出版年 2022.7
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 調味料 , 麴かび
内容紹介 自家製の発酵調味料で毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる。塩麴、醬油麴、味噌、甘酒、豆造といった麴を使った発酵調味料の作り方と、それらを使ったレシピを、季節ごとに紹介する。
ISBN 4-7505-1745-2
ISBN13桁 978-4-7505-1745-2

ページの先頭へ