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自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦 貸出可

中東 久雄／著 -- ホーム社 -- 2022.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /596.0/ﾅｶ/ 324329440 一般 在庫

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タイトル 自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦 
言語 日本語
著者 中東 久雄 ／著  
出版者 ホーム社
出版年 2022.3
ページ数 228p
大きさ 19cm
一般件名 料理
内容紹介 山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繫いでいくこと四半世紀。「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が、「食」と「自然」への讃歌を綴る。『味の手帖』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
ISBN 4-8342-5355-9
ISBN13桁 978-4-8342-5355-9

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